Nikka Yoichi ohne Torf

Nikka Yoichi Non-Peated / Abfüllung 2021 / 47% / 70cl

Destillerie-Verkostungsnotizen für die Ausgabe 2021 

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Nase: Raffiniert und ausgewogen. Die erste Nase bleibt nah an der Basis gemälzter Gerste und offenbart auch Aromen von Früchten und Akazienhonig. Er wird immer exotischer und entwickelt dann ein edles, würziges und kräuteriges Register. Nach und nach überdecken medizinische Noten sanft die aromatische Palette.

Gaumen: Straff und lebendig. Zitrusfrüchte verleihen dem ersten Eindruck im Mund zunächst viel Energie. Auf diesen lebhaften Auftakt folgt dann eine wunderschöne Vanille- und fast Röst-Sequenz, deren Reichhaltigkeit die unglaubliche Ausgewogenheit süßer und herzhafter Aromen hervorhebt. Eine besonders köstliche Bitterkeit rundet das Bild ab.

Beenden: Lang und reich. Wie die erste Nase konzentriert sich auch der Beginn des Abgangs auf gemälzte Gerste. Anis-, pflanzliche und cremige Aromen breiten sich nach und nach über die Seiten des Gaumens aus. Beim retronasalen Geruch sorgen eine Handvoll Nüsse und saftige Früchte für eine angenehme Länge bis zum Ende des Gaumens. Das leere Glas ist malzig und würzig.