Mortlach Die Verlockung des Blutmondes

MORTLACH NAD Die Verlockung des Blutmondes

NAD Reifung in Nachfüllfässern aus amerikanischer Eiche, dann in mit Virgin Tawny Port und Red Muscat gelagerten Fässern.

Abgefüllt mit 57,8 % Fassstärke

Nase: Kräftige, herzhafte, reichhaltige Noten erinnern an ein herzhaftes Cassoulet mit Bohnen, Tomaten, würziger Wurst und knusprigem Schweinebauch. Faszinierende Aromen von Trauben und Rotwein vermischen sich mit dieser Fleischigkeit und werden mit der Entwicklung der Nase immer mineralischer. Ein wenig Wasser verändert das Bild erneut, verringert die Schärfe und bringt rundere, weinbetonte süße rote Früchte zum Vorschein.

Gaumen: Reichhaltige und geschmeidige Textur, die den Mund ausfüllt, während der tiefe und intensive Geschmack eher süß-fruchtig als fleischig ist und würzig-trocken, da die frische Eiche deutlich spürbar ist. Herrlich lebendig, mit vielschichtigem Geschmack, in dem Anklänge von Ingwer einen würzigen Tanz anführen. Ein Schuss Wasser ergibt eine köstliche, harmonische und kräftige Verbindung zwischen Fruchtigkeit und der Schärfe von schwarzem Pfeffer.

Beenden: Lang und tief beeindruckend, mit Kraft, Frucht und schwarzem Pfeffer in perfekter Harmonie, einem würzigen Kick im Abgang und einem wärmenden Glanz, der sich über den Gaumen ausbreitet. Schließlich bleibt der Gaumen trocken und wird in ein herrliches Nachglühen getaucht. Ein Tropfen Wasser sorgt für einen Schuss Säure