Macallan M Kupfer

Der Seltsam kleine Standbilder sind eines der bestimmenden Merkmale des Destillationsprozesses.

Die merkwürdig kleinen Destillierapparate sorgen dafür, dass die Spirituose perfekt mit dem Kupfer in Kontakt kommt, was dazu beiträgt, unseren „New Make“-Spirit zu konzentrieren und den reichen und robusten Charakter zu schaffen, für den die Single Malts von The Macallan bekannt sind.

Wenn die Flüssigkeit in den Destillierapparaten erhitzt wird, kocht der darin enthaltene Alkohol und verwandelt sich in Dampf. Er wandert über den Hals des Destillierapparats, wo er abkühlt und wieder zu Flüssigkeit kondensiert. In größeren und höheren Destillierapparaten muss der Alkoholdampf einen langen Weg zurücklegen, was dazu führt, dass schwerere Dämpfe zurück in den Siedekessel fallen und nur die leichteren Dämpfe ihren Weg in den Kondensator finden. Mit kleinen Destillierapparaten können wir eine dichte und reichhaltige Spirituose sammeln, da der Alkoholdampf nicht so weit wandert.

Die Destillation unseres vollmundigen Spiritus stellt sicher, dass wir unsere Whiskys lange reifen lassen können, sodass der Spiritus alle komplexen Aromen unserer Eichenholzfässer aufsaugen kann.