Islay 30 Jahre alte Thompson Bros

Islay 30 Jahre alt / 1991 / Thompson Bros / 49% / 70cl

Das Erste, was Sie an dieser Flasche bemerken werden, wenn Sie sie öffnen, ist ein in vielerlei Hinsicht sehr vertrautes Aroma, fast so, als käme sie aus einer der Brennereien an der Südküste.

Nase: Sehr reichhaltig mit schwelendem Rauch und Torf im Hintergrund, etwas Seetang und gesalzenem Karamell, einem Hauch von Zitronengras und pochierten Meeresfrüchten. Einige köstlich ausgewogene Aromen von weichen und tropischen Früchten.

Gaumen:  Mit ein oder zwei sanften Momenten auf der Vorderseite des Gaumens zeigt dieser Dram eine großartige Balance zwischen dem reichen Rauch und Torf und den tropischen Früchten in der Nase. Ein wärmender, reichhaltiger gesalzener Toffee und pochierte Birnen, Grillglut mit trockenen Gewürzen, ein Hauch von Zitrusfrüchten und dunklem Honig, süßer Rauch öffnet sich zu einer Leder- und Pergamentnote. Mit einer Mischung aus reichhaltigen Küstenaromen im gesamten Schluck.

Ein Islay, das von Anfang an liefert.