Hermitage Grande Champagne 2010
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Hermitage
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Hermitage Grande Champagne Cognac 43 % Vol. 2010
Grande Champagne Cognac, Jahrgang 2010, von Hermitage. Dieser Ausdruck wurde aus Ugni Blanc- und Folle Blanche-Trauben hergestellt. Es ist dann mgereift in einer Mischung aus alten und neuen Limousin-Fässern.
Um eine stärkere Interaktion mit der Spirituose und dem Holz zu erzielen, werden einige Holzspäne hinzugefügt, die dem Jahrgang einen reichhaltigen Tannineinfluss verleihen.
Nase: Sanfte und reichhaltige Aromen von Milch- und dunkler Schokolade, frisch gebackenem dunklem Obstkuchen, etwas Rosinen und Feigen, weiches Leder und Tabakblätter, Anklänge von süßen Gewürzen, mit Zimt und Honig glasierten Donuts, etwas feuchtes Eichenholz und dunkle, verkohlte Früchte.
Gaumen: Trüffel und türkische Köstlichkeiten öffnen den Gaumen, etwas Latte-Schaum mit gerösteten Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und einem süßen Gewürz, Malzbrot und dunkles Toffee, Zwetschgen und Datteln mit etwas Vanille und trockenen Gewürzen, Anklänge von kandierter Orangenschale.
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