Hakushu Distiller's Reserve  43 % – 70 cl

Mit diesem Single Malt begeben wir uns in die Wälder Japans, um sanften Rauch und Kräuternoten aus der weltberühmten Hakushu-Brennerei zu genießen, die 1973 gegründet wurde
Das Wasser, das zur Herstellung von Hakushu verwendet wird, hat eine lange Zeitreise hinter sich, da das Wasser durch Fördergestein gefiltert wird, bevor es die Brennerei erreicht, um einen der geschmacksorientierteren Stile herzustellen, die wir näher an unseren eigenen Küsten assoziieren.
Beim klassischen Destillerienreservat ist einiges los im Glas.

Nase: Lebhaft mit einigen süßen Pfeffernoten, einigen Noten von geschnittenem grünem Gemüse wie Gurke und Minze. Wenn sich der Schluck öffnet, kommt eine noch süßere Minznote zum Vorschein, begleitet von Sommerfrüchten wie Melone und Granatapfel.

Gaumen: Ein Auftrieb nach vorne kommt zuerst mit süßen Zitrusfrüchten, Zitrone, Limette und Trauben. Hier finden sich sanfte Rauchnoten mit einer Überlagerung von Vanilleschoten- und Kräutertönen.

Dies ist ein hervorragend ausgewogener Tropfen in der Nase und am Gaumen, der nie langweilig wird und sich immer wieder verändert, um uns noch einmal in den Bann zu ziehen.