Abgefüllter 2020 Ex-Bourbon Hogshead. Dieses 25 Jahre alte Fass hat einen Geschmack, der Eleganz ausstrahlt. Die große Überraschung ist, dass dieser Dram nichts am Gaumen verloren hat, tatsächlich ist er ein großartiges Beispiel dafür, wie gut gealterte Drams werden können.
Nase: Sanfte, süße Früchte von Anfang an bei diesem Dram, tropischer Fruchtcocktail mit einer durchdringenden Frühlingssüße, süßem Pfeffer, Gewürzen und knusprigem Apfel, Kiwi und Birne mit einem Hauch von Pfirsich und Mango sorgen für eine exquisite Nase.
Geschmack: Natürlich etwas Süße, aber dieser Dram entfaltet sich immer wieder mit weichen Obstgartenfrüchten, einem Hauch von Mandarinen und Wurzellakritze, etwas weißer Schokolade und frischer Minze, cremigen Vanillewaffeln mit einem Hauch schottischem Tafelfondant.
Mit einem komplexen Abgang aus zarten Waffeln und Ahornsirup, der zu einer eher altmodischen Wachsnote mit einem Hauch von Leder und Gewürzen führt