Convalmore 32 Year Old 1984  Special Releases 2017 48,2 % – 70 cl

Diese Brennerei ist eine der wenigen Brennereien, die noch mehr oder weniger intakt als Brennerei bestehen, wird aber nicht mehr als solche genutzt, sondern hauptsächlich als zusätzliches Lager für die William Grants-Whiskys, denen Balvenie und Glenfiddich gehören. 

Diese Brennerei wurde im Jahr 1897 relativ spät zu Beginn des 18. Jahrhunderts eröffnet und befindet sich im Herzen von Speyside in der Nähe von Dufftown. Sie befindet sich neben Balvenie und war eines der großen Brennereien der Gegend. Wie so viele alte Brennereien erlebte sie ihren Höhepunkt und Tiefs, einschließlich eines Brandes im Jahr 1909, schließlich cNach dem Verlust ihrer Pforten im Jahr 1985 ist sie heute eine der angesehensten geschlossenen Brennereien. 

Dieser klassische Speyside Vintage der alten Schule bietet großartigen Geschmack und Ausgewogenheit im gesamten Gaumen. „Schmelzendes Kerzenwachs, Obstgartenfrüchte und Tart Tatin mit getrockneten Aprikosen und altem Leder“.

Nase: Ein schöner, kühner Auftakt in der Nase, mit einem Hauch von Öl und weichem geschmolzenem Wachs, reichhaltig und fruchtig mit Obstgartenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen, einem kleinen Hauch von Pfirsich und weichem Karamell, viel Ausgewogenheit, die zu einem warmen Lederton führt. 

Gaumen: Ein reichhaltiger und komplexer Tropfen, der an allen Fronten funktioniert, mit Früchten, die sich im Glas bilden, neben Gewürzen, die nahtlos zusammenpassen, weichem Obstkuchen und einer kandierten Orangenschale. Anklänge von Sommer- und tropischen Früchten, sanft geröstetes Brioche, einige würzige, süße Töne im anhaltenden, ausgewogenen Abgang.