Chairman's Reserve 1931 St. Lucia

RESERVE DES VORSITZENDEN 1931 

Chairman’s Reserve Limited Edition 1931 ist eine Hommage an die Rum-Philosophie und das Rum-Handwerk, die unser Gründer Denis Barnard bei der Gründung seiner Brennerei im Jahr 1931 begründete, die heute zu einem der wertvollsten Schätze von St. Lucia, St. Lucia Distillers, geworden ist.

MISCHUNG UND REIFUNG: Eine nahtlose Mischung aus Coffey- und Pot-Still-Rum, 6 bis 11 Jahre in Bourbon- und Portweinfässern gereift.

Der Großteil des Blends von 1931 besteht aus traditionellem Melasse-Rum, während der verborgene Zauber des Geistes durch die Einbeziehung von landwirtschaftlichem Lucian-Rum beeinflusst wird, der aus frischem Zuckerrohr hergestellt wird, das auf den Feldern neben der Brennerei wächst.

Nase: Geröstete Eiche und frisch gebackener Keksteig, einige trockene, fruchtige Noten mit honigsüßen Rosinen mit einem Hauch von Kakaonibs, poliertem Leder und Eichengewürz mit frischer Cornish-Butter und gerösteter Brioche.

Gaumen: Fruchtbrot, Honig, einige organische Noten von weichem, süßem Gras und Holzsaftnoten von Crème-Karamell, einige reichhaltige dunkle Fruchtaromen in der Mitte und im Abgang des Gaumens, während dieser Rum mit zunehmender Würze anhält, um einen ausgewogenen Rum zu liefern.