Umami ist neben süß, bitter, salzig und sauer einer der fünf Grundgeschmacksrichtungen
Hauptbotanische Stoffe
Wermut - Artemisia absinthium, Artemisiavallesiaca, Artemisia ponticaGenepy - Artemisia mutellinaMuskatellersalbei Salvia sclareaSalbei Salvia officinalisIngwer Zingiber officinaleRosmarin Rosmarinus officinalisFenchel Fenchel vulgareOrangenschale Citrus sinensisSteinpilze Boletus edulisKombu-Algen Laminaria digitataBohnenkraut. Singular. Inspirierend.
Anmerkungen: Der Baldoria Dry Umami vereint den Waldboden mit dunkelgrünen Meeresflecken. Durch die Mazeration von Steinpilzen mit Kombu-Algen ist ein einzigartiger, vollmundiger und überzeugender trockener Umami-Wermut entstanden. Umami, im wahrsten Sinne des Wortes ein angenehm herzhafter Geschmack, verleiht dem Wermut aufregende Tiefe und Möglichkeiten und eröffnet kulinarische und Cocktail-Erlebnisse, die noch nie zuvor erforscht wurden
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Baldoria Dry Umami / 18% / 75cl
Umami ist neben süß, bitter, salzig und sauer einer der fünf Grundgeschmacksrichtungen
Hauptbotanische Stoffe
Wermut - Artemisia absinthium, Artemisiavallesiaca, Artemisia ponticaGenepy - Artemisia mutellinaMuskatellersalbei Salvia sclareaSalbei Salvia officinalisIngwer Zingiber officinaleRosmarin Rosmarinus officinalisFenchel Fenchel vulgareOrangenschale Citrus sinensisSteinpilze Boletus edulisKombu-Algen Laminaria digitataBohnenkraut. Singular. Inspirierend.
Anmerkungen: Der Baldoria Dry Umami vereint den Waldboden mit dunkelgrünen Meeresflecken. Durch die Mazeration von Steinpilzen mit Kombu-Algen ist ein einzigartiger, vollmundiger und überzeugender trockener Umami-Wermut entstanden. Umami, im wahrsten Sinne des Wortes ein angenehm herzhafter Geschmack, verleiht dem Wermut aufregende Tiefe und Möglichkeiten und eröffnet kulinarische und Cocktail-Erlebnisse, die noch nie zuvor erforscht wurden