Næse: Man må ikke tage fejl af dette som en Macallan med sin klassiske frugtige næse, en mere vaniljenote spiller ind, da dette er som navnet antyder en blanding af træ, en let rød bærnote, nogle tørre krydderier og honningmelonagtig sødme.

Gane: Sherryfadsnoten er lidt mere fremad på ganen, men igen lidt mere balanceret med blødere cremede vaniljenoter, bløde varme vafler med jordbær og fløde, nogle søde krydderier og tørret appelsinskal, en langvarig glat finish er fyldt med friskbagte scones og sommerfrugter.