El proceso de envejecimiento en cuatro etapas de Dewar para lograr la máxima suavidad finalizó en Oloroso Sherry Casks.

Nariz: Frutas de huerta, algunos toques de muffins de chocolate recién horneados, notas de uva y canela dulce. algunos dátiles y grosellas rojas. 

Lámina:  La apertura del paladar es una combinación perfecta para la nariz. Notas más suaves y sedosas siguen en el paladar frontal y medio, caramelo cremoso y miel, uvas rojas con un toque de canela y melón, especias delicadas que conducen a un final agradable y redondeado de color dorado. Panal crujiente con dátiles maduros y un toque de coca.