Η αγαύη ψήνεται σε ξυλόφουρνο και χρησιμοποιεί άγριες μαγιές για να ζυμώσει το aguamiel, ή μούστο, σε κάδους 200 λίτρων. Η απόσταξη πραγματοποιείται σε αραβικό-φιλιππινέζικο αποστακτήριο και εμφιαλώνεται μετά από ένα μόνο πέρασμα.
Επίσημες γευστικές σημειώσεις
Μύτη: Πικάντικο, με νότες θάμνων από ξίδι που ξεπηδούν από το ποτήρι - μια έντονη ξινίλα που επικαλύπτεται με γλυκά λεμόνια, μήλα και σταφύλια. Η γλυκύτητα βρίσκεται στο επίκεντρο αυτού, με σιροπιαστές νότες που εξισορροπούνται από την ξινίλα και τις λεπτές πινελιές μπαχαρικών.
Ουρανίσκος: Ένας φρουτώδης ουρανίσκος, με φραντζόλα φρούτων εμποτισμένη σε άγλυκο χυμό λεμονιού και λάιμ αλειμμένο με γλυκό βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Καθώς η φρουτώδης σύνθεση ξεθωριάζει, η ορυκτότητα και το μπαχαρικό αναδύονται από τις σκιές.
Φινίρισμα: Απαλό και παρατεταμένο, με γλυκές κρεμώδεις νότες να γίνονται σιγά-σιγά πικάντικες πριν εξαφανιστούν σε ένα ξηρό, μήλο άκρο.
Dispatch
Every bottle is sent by one of Milroy’s specialist delivery partners
From our historic Soho shop, we've been sourcing the world's finest whiskies and spirits for over half a century. Our expertise lies in discovering rare bottles and independent bottlings that tell a story of craftsmanship and heritage.
Every bottle in our collection is carefully selected by our team of experts, ensuring that whether you're a seasoned collector or just beginning your journey, you'll find something exceptional.
Η δηλητηριώδης Raicilla Sierra Occidental de Jalisco
Η αγαύη ψήνεται σε ξυλόφουρνο και χρησιμοποιεί άγριες μαγιές για να ζυμώσει το aguamiel, ή μούστο, σε κάδους 200 λίτρων. Η απόσταξη πραγματοποιείται σε αραβικό-φιλιππινέζικο αποστακτήριο και εμφιαλώνεται μετά από ένα μόνο πέρασμα.
Επίσημες γευστικές σημειώσεις
Μύτη: Πικάντικο, με νότες θάμνων από ξίδι που ξεπηδούν από το ποτήρι - μια έντονη ξινίλα που επικαλύπτεται με γλυκά λεμόνια, μήλα και σταφύλια. Η γλυκύτητα βρίσκεται στο επίκεντρο αυτού, με σιροπιαστές νότες που εξισορροπούνται από την ξινίλα και τις λεπτές πινελιές μπαχαρικών.
Ουρανίσκος: Ένας φρουτώδης ουρανίσκος, με φραντζόλα φρούτων εμποτισμένη σε άγλυκο χυμό λεμονιού και λάιμ αλειμμένο με γλυκό βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Καθώς η φρουτώδης σύνθεση ξεθωριάζει, η ορυκτότητα και το μπαχαρικό αναδύονται από τις σκιές.
Φινίρισμα: Απαλό και παρατεταμένο, με γλυκές κρεμώδεις νότες να γίνονται σιγά-σιγά πικάντικες πριν εξαφανιστούν σε ένα ξηρό, μήλο άκρο.