Del Maguey Wild Tepextate 45% ABV
Ένα μεζκάλ μεγάλου υψομέτρου εδώ, φτιαγμένο από 100% άγρια Tepextate αγαύη. Πιο σπάνια ποικιλία, προσφέρει πιο ελαφριές, πιο γλυκές νότες. Η Del Maguey συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς - ή palenqueros - σε απομακρυσμένα χωριά για να δημιουργήσει εκφράσεις στη σειρά Village. Και αυτό είναι ένα από αυτά, madre στη Santa Maria Albarradas! Φυσικά ζυμωμένη και δύο φορές απόσταξη σε χάλκινους αποστακτήρες με καύση ξύλου, αυτή η εμφιάλωση προσφέρει μια μοναδική ματιά τόσο στην αίσθηση του τόπου όσο και στην ποικιλία αγαύης.
Μύτη: Ανοίγει με μια γλυκύτητα που θυμίζει νήμα καραμέλας, ακολουθούμενη από υπώριμη μπανάνα και φυτική ποιότητα. Υπάρχει επίσης πράσινη πιπεριά και φρέσκο χορτάρι.
Στόμα: Περισσότερα φρούτα προέρχονται από: πεπόνι, φρούτο του πάθους και βερίκοκο. Το αμύγδαλο και μια πρόταση κόλιανδρου προσθέτουν βάθος.
Φινίρισμα: Μεσαίου μήκους, στέγνωμα και πιο λουλουδάτο.