Caol Ila 2009 G&M Sassicaia Wine Cask Finish 45% 70cl
Μύτη: Γλυκές παράκτιες νότες, μερικά αλλαντικά και ελαφρώς καπνιστά κρέατα, με μια πινελιά φλούδας λεμονιού που προσθέτει μια υπέροχη φρεσκάδα στις νότες κορυφής, με μια νότα λευκής τρούφας και σκούρα φρούτα, κανέλα και με λίγο καλά ισορροπημένο καπνό και απανθρακωμένη βελανιδιά, γλυκά μπαχαρικά και σκληρό καραμέλα.
Ουρανίσκος: Θρυμματισμένοι κόκκοι μαύρου και ροζ πιπεριού, μαλακά μπαχαρικά και ζεστός απαλός γλυκός καπνός, με άφθονα φθινοπωρινά φρούτα του δάσους, μπαχαρικά και πλούσια φρυγανισμένη βελανιδιά και γλυκά κάτω από νότες τύρφης και εσπεριδοειδών, υπέροχος μεσαίος ουρανίσκος εσπεριδοειδών, νότες πεπονιού και λάιμ , πιο κλασικές νότες Islay από γλυκό καπνό και τύρφη που κάνουν μια τελική και παρατεταμένη εμφάνιση στο φινίρισμα.
Αυτό είναι ένα υπέροχο Caol Ila με γνώμονα τη γεύση και τέλεια ισορροπημένο από την αρχή έως το παρατεταμένο πλούσιο φινίρισμα.