Very Old Jamaican Rum 1976 The Last Drop 68,5% 75cl

Den første rom fra The Last Drop Collection. TLD har længe ledt efter en rom at tilføje til deres repertoire, som passede til deres prestigefyldte navn, intet var rigtigt, før de fandt denne 1976 Very Old Jamaican Rum. 

Denne rom begyndte sit liv i Jamacia, destilleret i 1976 fra rene sukkerrør, den blev derefter lagt i tidligere bourbon-tønder for at opsuge den tropiske varme til dens tidlige modning. 

Efter flere år på Jamacia blev fadet derefter flyttet til Liverpool på Englands vestkyst. Det køligere klima og påvirkningen fra Det Irske Hav skabte de perfekte betingelser for en lang, langsom modning. 

IAN BURRELL, ROM AMBASSADØREN, SMAGSNOTER

"Den smukke, rige, mørke, bronzelignende farve på denne rom er helt naturlig. Benene er tykke, tyktflydende og langsomme, da de risler ned ad indersiden af ​​glaslignende "rom glædestårer".

Denne rom eksemplificerer den jamaicanske funk eller "hogo", da den søde neglelak, modne æbler, pærer og tropisk frugt kærtegner din næse. Der er subtile aromaer af allehånde og muskatnød, der bliver hængende i blandingen med tørret træ og et strejf af røg. På ganen forvandles en indledende sødme af sommermarmelade til en varm brændt karamellignende krop med strejf af røg og tobak. Den har lag af søde krydderier, der udvikler sig i din mund fra sød peber til strejf af ingefær og muskatnød.

Finishen er utrolig lang. Den første sødme forsvinder subtilt til en tør krydret kakao med en prikken af ​​anis. Den krydrede slutning er et kompliment til den utrolige ældning af denne majestætiske spiritus på amerikanske egetræsfade.

En klassisk Jamaica-rom med al dens himmelske herlighed. Fyldig, kødfuld uforfalsket, med indledende naturlig sødme og krydderi med nok "Jamaican Funk" til de sande "Hogo"-fans.

97 point ud af 100