Talisker 57 Nord

Indtil for nylig, det eneste destilleri på den klippefyldte og afsidesliggende Isle of Skye, er Talisker et stærkt beskyttet mærke og sjældent set som en uafhængig aftapning. De officielle udgivelser, bortset fra 57 Degrees North, er alle aftappet på destilleriets unikke 45,8%. Whiskyen blev grundlagt i 1830 og er tørvet til mellem 22 og 30 ppm og udmærker sig ved en karakteristisk peberagtighed, der kan genkendes i de fleste aftapninger. Talisker, der har en stor del af populærkulturen, var også Robert Louis Stevensons foretrukne malt.
Denne destillerings udgave blev destilleret i 2007 og lagret på Amoroso Sherry-fade, en sjælden blanding af Oloroso- og PX-sherryer, der ligner en flødesherry.




Næse: Kystnær med havsalt, karamel og honning med en rig delikat cremet note, lette citrusnoter, en smule krydret svampekage og syrlige noter, der liver næsen til perfektion.
Smag: Denne kystnote fra næsen rammer forsiden af ​​ganen med antydninger af toffee-æble eller sten ved havet, rene friske krydderier med strejf af basilikum og grønt æbleskind. Nogle tropiske frugter med et strejf af havsalt mælkechokolade og appelsincreme.