Port Dundas 16 år gammel, kanalens spøgelse

Port Dundas 16 år gammel The Ghost Of The Canal 58%

En usædvanlig og sjældent set enkeltkornsaftapning her fra det lukkede Port Dundas destilleri. Glasgow-producenten blev lagt i mølpose i 2011 og senere revet ned - hvilket betyder, at når whiskyer som denne er væk, er de virkelig ikke mere. Brave New Spirits formåede at få fat i et 16 år gammelt fad og udgav det som en del af sin Cask Noir-kollektion. Det, der tilføjer tiltrækningen, er, at den er blevet modnet i en vintønde fra Château Lafite! Den berømte Pauillac-producent laver forrygende vine, og dette er en virkelig smagfuld udgivelse.

Næse: En aromatisk fornøjelse, sandeltræ, bygsukker og cola terning slik løfter sig fra glasset. Der er lakrids og blid sort peber i, sammen med en let note af vaniljeis.

Smag: Oversvømmet med sød tobak, rig muskatnød og livlig kanel, kaffe og dybe nelliker tilføjer en robust base. Virkelig usædvanligt med appelsinolie og en lille antydning af bladmentol, der også kommer igennem. 

Afslutning: Lang, dvælende, og nellikeren bliver lidt røget.