Pierre Ferrand Tør Curaçao Yuzu Sen høst

Inspireret af en opskrift fra det 19. århundrede bliver hel marokkansk yuzu macereret i cognac før destillation. Den resulterende spiritus modnes derefter med frugter, krydderier og vanilje og forstærkes med cognac igen før aftapning for at tilføje en ekstra dybde. 

Næse: Åbner med aromaer af frisk yuzu og mandarin efterfulgt af vanilje og marcipan, med et strejf af blomster (rose og geranium) og urteagtighed.

Smag: Smagen er rig og rund og følger næsen med en kandiseret citrusprofil (yuzu, mandarin, lime) og voksagtige indtryk af tropiske frugter, mandel, blommer, toffee, muskatnød og te.

Afslutning: Afslutningen er meget lang på citrus, urter og søde wienerbrødsnoter med bløde krydderier og vanilje.