Ming floden

Ming River / Baijiu / 45% / 70cl

Produceret og destilleret i det ældste destilleri i Kina 

Rødt sorghum, gæring i 2 måneder i jordopbevaringsgruber, destillation i traditionelle kinesiske pot stills.  

Aroma og smagsprofil af denne Baijiu

Næse: Let og sødt duftende med et strejf af tørrede gyldne frugter, nogle blødere noter af  mango, syrlige myntenoter med en kontrasterende aroma af ananasfritter. 

Gane:  Federe og skarpere end næsen, med lag op på lag af smag, med nogle sorte peberkorn, strejf af lakrids og mørk trøffel, sød chili og tørret frugt. En kompleks og rig tone, der næsten er som en mejeributik med ost og sprøde bagte kiks med lidt sød mynte og jordfarver.