Highland Park 1998 Orkney Sponge 1

Highland Park 1998 Orkney Sponge 1

Edition OO1 er en 1998 refill hogshead af 23 år gamle Highland Park. Det er blevet aftappet med en naturlig fadstyrke på 57,0 %

Næse: Hvilken overraskende rig næse af sød eg, varmende noter af kandiseret appelsin og tørv, der kommer noget urte- og blødt bagt frugtbrød, syrligt og medicinsk, pocherede pærer og ristede mandler.

Gane: Næsen var rig, og det samme er åbningen af ​​ganen, med melon og sort peber, der tilføjer en flot kontrast af bløde søde toner med et udtørrende krydderi, ristede kanelboller, brændt toffee, der tilføjer en sød og syrlig note, blød tørv og sød kystrøg, toffeepopcorn, grillmad ved havet, chokolade og vanilje med et strejf af friskbagt brød og bondegårdssmør.

En old school dram, der bliver ved med at give på ganen.