Dupont 12 år gammel Calvados 42% Vol - 70cl
Denne Calvados er lavet ved hjælp af en blanding af bittersøde og let sure æbler med en blanding på henholdsvis 80/20%, efter fermentering finder destillationen sted, denne Calvados er dobbeltdestilleret men snarere end på én gang er den færdig over omkring 6 måneder.
Næse: Nogle ristede eg og korn, blød vaniljestang og søde æbler, med en rig mellemaroma af syrlig frugt, nogle formalede kaffebønner, antydninger af fersken og nogle subtile kandiserede citron- og appelsinskal.
Gane: Nogle syrlige noter åbner sig på forsiden af ganen, søde og syrlige søde sager, rige æbler og honning flyder ind i midten af ganen, en god balance mellem æbler og krydderier har virkelig skubbet denne calvados til at levere en flot balance på tværs af ganen.
En af de der Calvados, der er perfekt efter middagen eller med nogle håndlavede chokolader eller til at læne sig tilbage og slappe af med.