Blair Athol 31 år gammel 1989 Spheric Spirits

Blair Athol 31 år gammel 1989 Spheric Spirits 52,4 % 

En dejlig lagret single malt her fra Highland single malt destilleriet Blair Athol, tappet af den innovative uafhængige aftapper, Spheric Spirits. En whisky, der strømmede fra stills tilbage i 1989, den blev modnet i refill hogsheads i sine 31 lange år. Kun 228 ikke-kølefiltrerede flasker blev frigivet, med whiskyen med naturlig fadstyrke og farve. Resultatet? En præcist finpudset whisky, delikat blomstret, men alligevel fyldig og elegant. 

Smagsnote:

Næse: Indbydende frugtig med mango, nektarin og frugthave, pakket ind i en sesamoliekvalitet med sofistikerede blomster, der kommer igennem. 

Smag: Fedtet og mundbelægning med øjeblikkelige strejf af jordagtig rancio, der er sej moden frugt, ristet eg og overdådige aromatiske krydderinoter. 

Eftersmag: Middel til lang, med mere tydelige blomster.