Destilería Talisker Fundada en 1830,

Talisker, hasta hace poco la única destilería en la rocosa y remota isla de Skye, es una marca fuertemente protegida y rara vez se la considera un embotellador independiente. Los lanzamientos oficiales, excepto el 57 Degrees North, se embotellan todos en la destilería; el whisky tiene un contenido de turba de entre 22 y 30 ppm y se distingue por un característico sabor a pimienta, reconocible en la mayoría de los embotellados.

Talisker, que tiene una gran presencia en la cultura popular, también era la malta favorita de Robert Louis Stevenson.

Nariz: Ricas y afrutadas ciruelas Victoria, ciruelas verdes, quizás cáscara de naranja seca con un poco de caramelo o caramelo de ron y un hilo de humo detrás.

Paladar: Dulce al frente, luego más asertivo, con una bocanada de humo. El efecto general es de calentamiento. La tendencia es hacia el humo, el alquitrán de hulla y el caramelo.

Finalizar: De longitud media y "captura" de chile en el final.