CentenoLey 46,3% ABV
¡Un lanzamiento fascinante y completamente geek de los innovadores de InchDairnie Distillery! Esta cosecha de 2017 se elabora con un puré (o receta de granos) dividido en 53% de centeno malteado y 47% de cebada malteada. Luego se fermentó con una levadura especialmente seleccionada que funciona bien con el centeno, antes de ser destilado en un alambique Lomond Hill (un alambique con platos en el cuello) y madurado en barricas nuevas de roble carbonizado. ¡No hay nada parecido en Escocia!
Nota de cata:
Nariz: maravillosamente rico en especias profundas, un toque de roble tostado, bayas de seto y un helado de vainilla subyacente.
Boca: Sorprendentemente a pan con frutas secas, tabaco, pimienta negra y bollos helados, además de un toque de mentol parecido al centeno.
Final: Medio a largo con más especias.
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Whisky escocés de grano único RyeLaw Fife 46,3%
CentenoLey 46,3% ABV
¡Un lanzamiento fascinante y completamente geek de los innovadores de InchDairnie Distillery! Esta cosecha de 2017 se elabora con un puré (o receta de granos) dividido en 53% de centeno malteado y 47% de cebada malteada. Luego se fermentó con una levadura especialmente seleccionada que funciona bien con el centeno, antes de ser destilado en un alambique Lomond Hill (un alambique con platos en el cuello) y madurado en barricas nuevas de roble carbonizado. ¡No hay nada parecido en Escocia!
Nota de cata:
Nariz: maravillosamente rico en especias profundas, un toque de roble tostado, bayas de seto y un helado de vainilla subyacente.
Boca: Sorprendentemente a pan con frutas secas, tabaco, pimienta negra y bollos helados, además de un toque de mentol parecido al centeno.
Final: Medio a largo con más especias.