Una de las destilerías más nuevas que entró en funcionamiento en 2017, ya ha ganado seguidores leales, es una pequeña destilería con un espíritu firmemente basado en la sostenibilidad.
Para elaborar este single malt se utiliza cebada escocesa orgánica.
Nariz: Equilibrado con una nota cremosa parecida a la avena, algunas frutas suaves de verano, peras y algo de manzana rallada, toques de miel y suave raíz de jengibre.
Paladar: Una integración perfecta entre la nariz y el paladar desde el principio, una cálida especia dulce y una pizca de granos de pimienta rosa se equilibran con una sutil pero persistente almendra en hojuelas y jengibre.
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