Lagavulin 8 años 48% Vol Islay Single Malt 

Lagavulin utiliza una destilación particularmente lenta que le confiere su riqueza característica. Sin embargo, los embotellados más recientes tienen una nota distintiva de cereal causada por un acortamiento del tiempo de fermentación introducido para aumentar la producción; Durante la década de 1990, Lagavulin ganó inesperadamente popularidad y ahora es uno de los whiskies más demandados en Islay.

NARIZ: Inmediatamente bastante suave con notas limpias y frescas, leves toques de chocolate con leche y limón y luego desarrolla un humo fragante con aroma a té junto con aromas marítimos que secan la nariz, con sutiles cereales. Ahora se desarrolla un picor que se vio antes, mientras que la sequedad característica de Lagavulin emerge como papel de periódico fresco. Suavemente hollín. Más suave, más lleno y más redondeado con agua: no es muy afrutado, pero tal vez solo hay un rastro de confitura de frutos rojos, debajo del ahumado, que se destaca claramente.

PALADAR: Una textura ligera y relajante, con un sabor a Lagavulin magníficamente pleno que, de alguna manera, es incluso mayor de lo que esperas; dulce, ahumado y cálido, con un picor ahumado creciente, luego seco, con más humo. Carbonizado, con chocolate amargo y menta. Paladar medio bellamente equilibrado, luego salado, piel de papa asada al horno y humo. El agua redondea las cosas, el sabor aún poderoso pero más suculento, más dulce, más picante y ahora hormigueo en la lengua, fresco a menta y cálido.

FINALIZAR: Hermoso; Limpio, muy largo y ahumado. Suave y sutil humo de menta rodea los taninos del chocolate, dejando una nota de secado tardío que emerge con el tiempo. Es cálido, suave y todavía ahumado con agua, no tan largo ni intenso ahora, pero aún deja el paladar seco mientras el humo dulce persiste en el aliento.