Del Maguey Cask Finish San Loius Del Ryo
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Del Maguey
42% abv
70cl
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Del Maguey Cask Finish San Luis Del Rio 42% ABV
Un embotellado intrigantemente inusual de Del Maguey, el campeón del mezcal elaborado en el pueblo. Este ha sido elaborado a partir de agave Espadín, fermentado naturalmente y luego doblemente destilado en alambiques de leña. Luego se envejeció durante cuatro meses en barricas que anteriormente contenían bourbon de trigo Stitzel-Weller. Muy buscado y vale la pena agregarlo a la colección de agave.
Nariz: Inicialmente aparecen notas florales y de pomelo, seguidas de un ahumado carnoso a la parrilla.
Paladar: La carne se vuelve más parecida al tocino, antes de que se manifieste la suavidad a nuez de la influencia del trigo. Todo se realza con algunas cáscaras de cítricos aromáticas.
Finalizar: Largo, industrial y adherente.
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