Blair Athol 31 años 1989 Espíritus esféricos

Blair Athol 31 años 1989 Espíritus esféricos 52,4% 

Un whisky de pura malta deliciosamente añejado procedente de la destilería de malta pura de las Highlands, Blair Athol, embotellado por el innovador embotellador independiente Spheric Spirits. Un whisky que salió de los alambiques allá por 1989 y fue madurado en toneles de repuesto durante sus 31 largos años. Solo se lanzaron 228 botellas sin filtrar en frío, con el whisky con la fuerza y ​​el color naturales de la barrica. ¿El resultado? Un whisky extremadamente refinado, delicadamente floral pero con mucho cuerpo y elegante. 

Nota de cata:

Nariz: Atractivamente afrutado con mango, nectarina y frutas del huerto, envuelto en una calidad de aceite de sésamo con notas florales sofisticadas. 

Boca: Aceitoso y envolvente con toques inmediatos de rancio terroso, hay fruta madura masticable, roble tostado y suntuosas notas aromáticas de especias. 

Final: Medio a largo, con flores más aparentes.