Auchroisk (Ah-thrusk) es otra expresión de la gama Flora and Fauna desde 2001. Esta destilería establecida en 1974 como una potencia de mezclas, rápidamente se hizo evidente que el líquido era demasiado bueno para no venderlo como Single Malt.

Suave, con cuerpo ligero a medio.

Nariz: Un olfato suave por su fuerza. Dulce y fresco. Las almendras molidas se notan inmediatamente, incluso el mazapán seco. Acetona. Un poco de chocolate amargo detrás (esto evoluciona hacia el chocolate con leche). Se vuelve más loco todo el tiempo. Con agua, se abre: fresco y esteroso. Acetona, peras cocidas, disolvente. Detrás hay una ligera nota oleosa y grasa, posiblemente de aceite de nuez. La locura aún es evidente. Además, un carbón muy ligero en la parte trasera.

Paladar: Toma una buena cantidad de agua. Ligero y fresco; agradable sensación en boca. Entrada dulzona, algo de acidez. Sorprendentemente seco, bastante corto y todo bien equilibrado.