Port Ellen 36 ετών Eidolon

Port Ellen 36 ετών / 1983 / Eidolon / 53,5% / 70cl Έκδοση 01

Αποστάζεται τον τελευταίο χρόνο του αποστακτηρίου πριν από το κλείσιμο το 1983, αυτό είναι ένα δράμι από τις ημέρες της ιστορίας του ουίσκι κατά τη διάρκεια της παρατεταμένης ύφεσης της δεκαετίας του 1980 έως τα τέλη της δεκαετίας του 1990 

Μύτη: Η επιρροή του Sherry Cask ρέει από τη στιγμή που ανοίγετε αυτό το μπουκάλι, με ένα γλυκό εσπεριδοειδή και αποξηραμένα βερίκοκα, ένας θερμαινόμενος καπνός μπαίνει στο παιχνίδι καθώς αυτό το δράμι ανοίγει στο ποτήρι. 

Ουρανίσκος: Απίστευτα πλούσιο με μερικές απαλές νότες που ταξιδεύουν τον ουρανίσκο σε ένα γευστικό ταξίδι, κέικ φρούτων με επικάλυψη εσπεριδοειδών και μαλακών καρυκευμάτων, λίγη γλυκιά βελανιδιά και λίγο απαλό και πολύ απολαυστικό καπνό παντρεύεται με μια επιστροφή γεύσεων εσπεριδοειδών κρεμώδους λεμονιού και νεκταρίνι. Η τύρφη που περιμένουμε από ένα καλό Port Ellen είναι εδώ σε όλη τη διάρκεια του ντραμ.