Port Charlotte OLC:01 2010

Μια βαριά τυρφωμένη βύνη που αποστάζεται στο αποστακτήριο Bruichladdich, το Port Charlotte έχει κερδίσει κάτι σαν λατρεία μεταξύ των λάτρεις του ουίσκι. Κάθε πτυχή της παραγωγής γίνεται επί τόπου, συμπεριλαμβανομένης της εμφιάλωσης.
Το OLC:01 έχει ωριμάσει σε ένα smorgasbord από bourbon, ex-Syrah, ex-natural κρασί και Fernando de Castilla ex-Oloroso sherry βαρέλια, δίνοντάς του μια πλούσια, τανική υφή και εξαιρετικά φρουτώδη και καπνιστή γεύση.

Μύτη: Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και κόκκινων μούρων, ψητά κάσιους με λίγο μέλι και επικάλυψη πιπεριάς σαλάτας, λίγη κρεμώδη υφή φτάνει για να εξομαλυνθεί αυτό το πιο εκπληκτικό άρωμα.


Ουρανίσκος: Φρέσκα καβουρδισμένα κάστανα, πικάντικα εσπεριδοειδή, νότες από χτυπημένο ψάρι, καραμέλα και μέλι με νότες φρέσκων πράσινα φασόλια, καρβέλι βύνης και λουκούμι με κουλούρες σύκου. Η αποξηραμένη τύρφη και η χόβολη από ξύλο προσθέτουν ζεστασιά και πολυπλοκότητα στο φινίρισμα των ζαχαρωμένων τηγανιτών με πορτοκάλι και κανέλα.
Ακριβώς όταν νομίζετε ότι είναι ένα τελευταίο ρολό από γλυκές καραμέλες και ρύζι κρέμας, τριμμένο μαύρο πιπέρι και φλούδες μήλου.