Port Charlotte 10 ετών / 50% / 70cl

Οι νότες γευσιγνωσίας Distillery λένε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το εξαιρετικό Islay. 

Μύτη: Ο καπνός ηρεμεί από τον θαλασσινό, όζον χαρακτήρα, ο χρόνος έχει φέρει μια ισορροπία, μια αρμονία στον συνδυασμό βελανιδιάς, καπνού και πνεύματος. Ενώ ο καπνός διακρίνεται πάντα στη μύτη, είναι ξηρός, γήινος, σαν τύρφη στο στυλ του και έτσι επιτρέπει στη βελανιδιά να βγαίνει μπροστά με κύματα χρυσής καραμέλας, φοντάν, κρέμα βανίλιας, νότες τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο. Υπάρχουν εσπεριδοειδή, μαγειρεμένα από το ποτήρι με μια σταγόνα νερό, απαλή μαρέγκα λεμονιού και κλημεντίνη. Αναπνεύστε βαθιά και τα λουλουδάτα αρώματα του άγριου θυμαριού, της ερείκης και του ροζ της θάλασσας σας φέρνουν σε αυτή την ακτή του Ατλαντικού.

Ουρανίσκος: Στον ουρανίσκο υπάρχει μια αισθητή λεπτότητα και απαλότητα σε υφή και στυλ. Και πάλι, η ισορροπία της γεύσης είναι υπέροχη καθώς ο καπνός τυλίγεται χαλαρά γύρω από τη γλυκύτητα που αντλείται από βαθιά μέσα στη βελανιδιά. Καρύδα, κρέμα βανίλιας, μέλι λεμονιού συνδυάζεται με καπνιστά στρείδια και αλμυρή άμμο.

Φινίρισμα:  Το φινίρισμα είναι υπέροχο, σίγουρα καπνιστό, αλλά και η απαλή γλυκύτητα του φοντάν και του βυνοποιημένου κριθαριού, του πορτοκαλιού, του μάνγκο και της πίτας Banoffee που υπαινίσσονται το βάθος και την ποιότητα της βελανιδιάς. Τα πολλά στρώματα εναλλάσσονται σε κάθε γουλιά. Καθώς ο καπνός έρχεται και φεύγει, το ίδιο ισχύει και για τις νότες του αποστάγματος, ώριμο μήλο και βερίκοκο, όμορφα συνυφασμένα με τη γλύκα της βύνης και της βελανιδιάς και τον τυπικό ξηρό καπνό σε στυλ Port Charlotte.