Επιλογή Parkmore

Ηλικίας έως 7 ετών στο βαρέλι στο κλειστό αποστακτήριο του Coleburn. Αυτό το δράμι έχει τελειώσει σε βαρέλια της πρώην Μαδέρας.
Μύτη: Μια πολύ περίπλοκη μύτη που είναι τόσο δελεαστική. Από μηλόπιτα και βανίλια μέχρι γλυκές νότες δημητριακών, μερικά λεπτά αρώματα τρούφας με νότες γυαλισμένου δέρματος, καραμελωμένη φλούδα εσπεριδοειδών με κρεμώδη τόνο.
Στόμα: Καταπληκτικό πλούσιο με κόκκινα φρούτα και νότες κανέλας, μια λεπτή αψιά νότα ζωντανεύει από μια απαλή γλυκιά αλλά πλούσια καπνιστή βελανιδιά, λίγο μπαχαρικό μπαίνει στο παιχνίδι πριν βρούμε μια νότα μελιού και τζίντζερ, ζεστή και βαθιά χορταστική.