THE MACALLAN M COPPER, ΕΚΔΟΣΗ 2022
Σημειώσεις από Macallan
ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΜΙΚΡΑ ΣΤΕΛ
ο Περιέργως Small Stills αποτελούν ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά της διαδικασίας απόσταξης.
Οι περίεργα μικροί αποστακτήρες δίνουν στο πνεύμα τέλεια επαφή με τον χαλκό, κάτι που βοηθά στη συγκέντρωση του πνεύματος «νέας κατασκευής» μας και στη δημιουργία του πλούσιου και στιβαρού χαρακτήρα για τον οποίο είναι γνωστά τα single malts Macallan.
Καθώς το υγρό θερμαίνεται στους αποστακτήρες, το αλκοόλ μέσα βράζει και μετατρέπεται σε ατμό, ταξιδεύοντας πάνω από το λαιμό του αποστακτήρα, όπου ψύχεται και συμπυκνώνεται ξανά σε υγρό. Σε μεγαλύτερους και ψηλότερους αποστακτήρες, ο ατμός του αλκοόλ έχει πολύ δρόμο να ταξιδέψει, με αποτέλεσμα οι βαρύτεροι ατμοί να πέφτουν πίσω στο βρασμό και μόνο οι ελαφρύτεροι ατμοί να βρίσκουν το δρόμο τους στον συμπυκνωτή. Με μικρούς αποστακτήρες μπορούμε να συλλέξουμε ένα πυκνό και πλούσιο στυλ πνεύματος, καθώς ο ατμός του αλκοόλ δεν ταξιδεύει τόσο μακριά.
Η απόσταξη του γεμάτου αποστάγματος μας διασφαλίζει ότι μπορούμε να ωριμάζουμε τα ουίσκι μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στο απόσταγμα να απορροφήσει όλες τις περίπλοκες γεύσεις των δρύινων βαρελιών μας.
Ουρανίσκος: Σταγόνες αχλαδιού, καραμελωμένη μπανάνα και σερμπέτι, που εξελίσσονται σε βύνη και καρυκευμένη βελανιδιά
Φινίρισμα: Μακριά, λεία φρυγανισμένη βελανιδιά
Dispatch
Every bottle is sent by one of Milroy’s specialist delivery partners
From our historic Soho shop, we've been sourcing the world's finest whiskies and spirits for over half a century. Our expertise lies in discovering rare bottles and independent bottlings that tell a story of craftsmanship and heritage.
Every bottle in our collection is carefully selected by our team of experts, ensuring that whether you're a seasoned collector or just beginning your journey, you'll find something exceptional.
Macallan M Copper
THE MACALLAN M COPPER, ΕΚΔΟΣΗ 2022
Σημειώσεις από Macallan
ΠΕΡΙΕΡΓΑ ΜΙΚΡΑ ΣΤΕΛ
ο Περιέργως Small Stills αποτελούν ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά της διαδικασίας απόσταξης.
Οι περίεργα μικροί αποστακτήρες δίνουν στο πνεύμα τέλεια επαφή με τον χαλκό, κάτι που βοηθά στη συγκέντρωση του πνεύματος «νέας κατασκευής» μας και στη δημιουργία του πλούσιου και στιβαρού χαρακτήρα για τον οποίο είναι γνωστά τα single malts Macallan.
Καθώς το υγρό θερμαίνεται στους αποστακτήρες, το αλκοόλ μέσα βράζει και μετατρέπεται σε ατμό, ταξιδεύοντας πάνω από το λαιμό του αποστακτήρα, όπου ψύχεται και συμπυκνώνεται ξανά σε υγρό. Σε μεγαλύτερους και ψηλότερους αποστακτήρες, ο ατμός του αλκοόλ έχει πολύ δρόμο να ταξιδέψει, με αποτέλεσμα οι βαρύτεροι ατμοί να πέφτουν πίσω στο βρασμό και μόνο οι ελαφρύτεροι ατμοί να βρίσκουν το δρόμο τους στον συμπυκνωτή. Με μικρούς αποστακτήρες μπορούμε να συλλέξουμε ένα πυκνό και πλούσιο στυλ πνεύματος, καθώς ο ατμός του αλκοόλ δεν ταξιδεύει τόσο μακριά.
Η απόσταξη του γεμάτου αποστάγματος μας διασφαλίζει ότι μπορούμε να ωριμάζουμε τα ουίσκι μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στο απόσταγμα να απορροφήσει όλες τις περίπλοκες γεύσεις των δρύινων βαρελιών μας.
Ουρανίσκος: Σταγόνες αχλαδιού, καραμελωμένη μπανάνα και σερμπέτι, που εξελίσσονται σε βύνη και καρυκευμένη βελανιδιά
Φινίρισμα: Μακριά, λεία φρυγανισμένη βελανιδιά