The Sorceress Rum

La Hechicera Rum 40% ABV

Ένα καλά παλαιωμένο κολομβιανό ρούμι, αυτή η εμφιάλωση La Hechicera έχει περάσει χρόνο σε ένα σύστημα Solera με βαρέλι πρώην Bourbon. Αυτή η τεχνική ωρίμανσης βλέπει τις αναλογίες του οινοπνεύματος να μετακινούνται στα επόμενα βαρέλια με την πάροδο του χρόνου, προτού τελικά βγει για εμφιάλωση. Αυτό σημαίνει ότι η ανάμειξη γίνεται καθώς το ρούμι γερνάει, με αποτέλεσμα ομαλές, καλά ενσωματωμένες γεύσεις. Το «La Hechicera» μεταφράζεται ως «The Enchantress» – κάτι που ταιριάζει, καθώς αυτό το σαγηνευτικό ρούμι σαγηνεύει όταν το απολαμβάνετε τόσο προσεγμένο όσο και σε κοκτέιλ. 

Μύτη: Πλούσια, λεία και πολυτελής: υπάρχουν γήινοι κόκκοι καφέ, μαύρη σοκολάτα και λίγη μέντα μαζί με ένα κρεμώδες φοντάν.

Στόμα: Υπάρχει περισσότερη μαύρη σοκολάτα, αλλά η πολυπλοκότητα συνοδεύεται από γλυκά μπαχαρικά, σταφίδες, μοσχοκάρυδο και απαλό μαύρο πιπέρι.

Φινίρισμα: Μεσαίου μήκους και λείο, με λοβούς βανίλιας και δρυς.