Highland Park 25 ετών - 2022 Έκδοση 46% ABV
Μια υπέροχα κατασκευασμένη, όμορφα παλαιωμένη έκδοση Highland Park που δημιουργήθηκε από μόνο 12 βαρέλια. Η συνταγή? Πέντε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια με γεύση σέρι για πρώτη φορά, δύο αμερικάνικα δρύινα βαρέλια με καρυκευμένο σέρι και στη συνέχεια πέντε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια εντελώς άπειρα! Έχουν παντρευτεί όλοι μαζί από τον κορυφαίο κατασκευαστή ουίσκι του Highland Park, Gordon Motion. Μια κομψή, εκλεπτυσμένη έκφραση από το περίφημο αποστακτήριο Orkney.
Γευσιγνωσία:
Μύτη: Ζεσταίνοντας απαλά με γλυκά μπαχαρικά, η μύτη φέρνει μελισμένες βιολέτες και γλυκιά καρύδα με σανταλόξυλο και έναν υπαινιγμό λουλουδιών καπνού.
Ουρανίσκος: Φρούτα με ζουμερά satsumas, λίτσι και βερίκοκα, τυλιγμένα με περισσότερη καρύδα, αλεσμένους κόκκους καφέ και αυτή την τύρφη ερείκης.
Φινίρισμα: Ο καπνός τύρφης παραμένει συνεχώς, με την προσθήκη απανθρακωμένου δεντρολίβανου.