Hermitage Grande Champagne Cognac 43% Vol 2010
Κονιάκ vintage Grande Champagne 2010, από το Hermitage, Αυτή η έκφραση δημιουργήθηκε με σταφύλια Ugni Blanc και Folle Blanche. Του τότε μσε συνδυασμό από παλιά και νέα βαρέλια Limousin.
Για να προσθέσετε περισσότερη αλληλεπίδραση με το πνεύμα και το ξύλο, προστίθενται μερικά ροκανίδια, δίνοντας μια πλούσια τανική επιρροή στο vintage.
Μύτη: Απαλά και πλούσια αρώματα γάλακτος και μαύρης σοκολάτας, φρέσκο ψημένο κέικ σκούρων φρούτων, λίγη σουλτανίνα και σύκα, μαλακό δέρμα και φύλλα καπνού, νότες γλυκών μπαχαρικών, ντόνατς με κανέλα και μέλι, λίγη βρεγμένη βελανιδιά και σκούρα απανθρακωμένα φρούτα.
Ουρανίσκος: Τρούφες και λουκούμι που ανοίγει το μπροστινό μέρος του ουρανίσκου, λίγος αφρός latte με φρυγανισμένους κόκκους καφέ, μαύρη σοκολάτα και ένα γλυκό μπαχαρικό, καρβέλι βύνης και μαύρη καραμέλα, ντάμσον και χουρμάδες με λίγη βανίλια και ξηρό μπαχαρικό, νότες ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού.