Hakushu Distiller's Reserve  43% - 70cl

Με αυτό το single malt μετακομίζουμε στα δάση της Ιαπωνίας για λίγο απαλό καπνό και νότες βοτάνων από το παγκοσμίου φήμης αποστακτήριο Hakushu που ιδρύθηκε το 1973
Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Hakushu ήταν σε ένα μακρύ ταξίδι από άποψη χρόνου, καθώς το νερό φιλτράρεται μέσω του επιχορηγούμενου βράχου πριν φτάσει στο αποστακτήριο για να κάνει ένα από τα πιο γευστικά στυλ που συνδέουμε πιο κοντά στις δικές μας ακτές.
Η κλασική ρεζέρβα των αποστακτηρίων έχει πολλά να συμβαίνουν στο ποτήρι.

Μύτη: Ζωντανή με μερικές γλυκές πιπεράτες νότες, μερικές κομμένες πράσινες νότες λαχανικών όπως αγγούρι και μέντα. Καθώς το δράμι ανοίγει, μια ακόμη πιο γλυκιά νότα μέντας έρχεται από τα καλοκαιρινά φρούτα όπως το πεπόνι και το ρόδι.

Ουρανίσκος: Ένας ανελκυστήρας προς τα εμπρός έρχεται πρώτα με γλυκό εσπεριδοειδή, λεμόνι, λάιμ και σταφύλια. Απαλές νότες καπνού είναι εδώ με μια επικάλυψη από λοβό βανίλιας και τόνους βοτάνων.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικά ισορροπημένο δράμι στη μύτη και τον ουρανίσκο, που ποτέ δεν θαμπώνει αλλά πάντα αλλάζει για να μας δελεάσει άλλη μια φορά.