Αυτή η νέα έκδοση είχε κάποια παλιά σχολική θεραπεία με τη διαδικασία γήρανσης, 

ωριμασμένο σε βαρέλι 1ου γεμίσματος Olorosos Sherry Quarter για 6 μήνες, το μικρό βαρέλι δίνει μια πολύ πιο πλούσια αλληλεπίδραση στον ουρανίσκο και τη μύτη που συναντάτε μόνο σε παλαιότερα ουίσκι. 

Μύτη: Το άρωμα του σέρι έρχεται πρώτο, ακολουθούμενο από τα φρέσκα φρούτα και τα λουλούδια έρχονται με έναν πλούτο που είναι δύσκολο να βρεθεί σε κάποιες παρόμοιες παλαιωμένες βύνες. 

Ουρανίσκος: Πρώτα έρχεται η γεύση του σέρι, μαζί με τις σταφίδες. Έπειτα έρχονται τα βότανα, η αμυγδαλόπαστα και η μαύρη σοκολάτα, η μέτρια επίγευση βοτάνων, με μαύρη σοκολάτα και σέρι. Μαζί με μια ελαφρώς κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.