Fettercairn 12 Year Old 2010 Old Particular

Fettercairn 12 ετών 2010 Ιδιαίτερα 48,4%

Μια απολαυστική απελευθέρωση γουρουνιού αναπλήρωσης από το λιγότερο διάσημο αποστακτήριο Fettercarin και τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή Douglas Laing! Το Fettercairn είναι συναρπαστικό – μία από τις πιο ενδιαφέρουσες πτυχές της παραγωγής είναι οι εξωτερικοί ψυκτικοί δακτύλιοι στους αποστακτήρες αλκοολούχων ποτών. Το νερό ρέει πάνω από τον χαλκό, όχι μόνο δημιουργώντας την πιο όμορφη πατίνα, αλλά και συμβάλλοντας σε επιπλέον παλινδρόμηση στην απόσταξη. Αυτό σημαίνει ότι μόνο ελαφρύτεροι ατμοί περνούν πάνω από τον αποστακτήρα στον συμπυκνωτή, με αποτέλεσμα ένα ελαφρύτερο απόσταγμα! Αυτή η έκφραση - όπως όλες στη σειρά μεμονωμένων βαρελιών Old Particular - εμφιαλώνεται σε υψηλότερο ABV από ό, τι θα μπορούσατε να δείτε διαφορετικά και χωρίς χρωματισμό ή φίλτρο ψύξης.

Μύτη: Φρέσκα και πράσινα, υπάρχουν νότες δημητριακών και υγρό κριθάρι, μαζί με φραγκοστάφυλο, καρύδα και ξύσμα πορτοκαλιού.

Ουρανίσκος: Ακριβώς όπως ένα τσάι κρέμας, υπάρχει μαρμελάδα φράουλα, πηχτή κρέμα και γλυκιά ζύμη, με ραβέντι και γλυκά κρέμας και ένα πασπαλισμό μαύρου πιπεριού για να το αλέσετε. 

Φινίρισμα: Μεσαίου μήκους με περισσότερο από αυτό το μαύρο πιπέρι και μια απαλή φρυγανισμένη βελανιδιά.