Dailuaine 11 ετών The Rise Of The Badger Clan 50,9% ABV
Άλλο ένα διασκεδαστικό εδώ από τη σειρά Cask Noir της Brave New Spirits: ένα θαυμάσιο πρώτο γέμισμα πρώην Bourbon hogshead. Είναι ένα βαρέλι που αναδεικνύει πραγματικά τον στιβαρό, βαρύ χαρακτήρα του αποστακτηρίου Speyside. Πλούσιο σε λάδι και ξεχωριστό, είναι ένα αποστακτήριο που ανήκει στην Diageo που συχνά προορίζεται για μείγματα. Είναι χαρά να βιώνεις σε μονό βαρέλι. Κυκλοφορημένο σε φυσικό χρώμα και σε βαρέλι, αυτό το 11χρονο παιδί είναι μια ουσιαστική ανακάλυψη.
Μύτη: Όλα για τις λιπαρές νότες δημητριακών, μαζί με κόκκινα φρούτα, φλούδα λεμονιού, μερικά αρωματικά λουλούδια και σκονισμένο πριονίδι. Υπάρχει επίσης μια καλή δόση γήινης φύσης.
Στόμα: Η κηρώδης υφή αναπηδά αμέσως, μαζί με καρύδα, βανίλια και κανέλα από το βαρέλι. Ο καφές εσπρέσο και οι ζουμερές φράουλες έρχονται επίσης.
Φινίρισμα: Μακρύ και ζεστό, με τον συνεχή συνδυασμό γλυκών μπαχαρικών, κόκκινων φρούτων και γήινης πινελιάς.