Chain Pier Milroy's Exclusive 57,8%

Chain Pier Single Malt. Αποκλειστική κυκλοφορία Milroys

Τύπος βαρελιού: Αυστραλιανή Shiraz - πλήρης ωρίμανση ABV 57,9% 

Απόσταξη 09/05/2019 Εμφιαλωμένο 14/09/2022 

Αυτό ήταν ένα μικρό αποστακτήριο που λειτούργησε για σύντομο χρονικό διάστημα που δημιουργήθηκε από τον John Crabbie, χρησιμοποίησαν δύο χάλκινους αποστακτήρες 500lt, μια ολόκληρη παραγωγή ημερών θα ήταν αρκετή για να γεμίσει ίσως ένα βαρέλι ή δύο. Μέχρι να τελειώσει η παραγωγή περίπου 30 βαρέλια ουίσκι θα κατασκευάζονταν ως η συνολική παραγωγή από το αποστακτήριο που έχει πλέον αποσυναρμολογηθεί. 

«Είμαστε στην ευχάριστη θέση να φέρουμε αυτή τη συναρπαστική συνεργασία στην αγορά – από την επίσκεψη στο Εδιμβούργο για την επιλογή των βαρελιών, μέχρι την ενεργό συμμετοχή στη διαδικασία σχεδιασμού, έχουμε συνεργαστεί στενά με την ομάδα της John Crabbie & Co. σε κάθε πτυχή αυτής της κυκλοφορίας. Chain Pier ήταν μια πειραματική κατασκευή και δεν παράγεται πλέον. Με γεμάτα μόνο 30 βαρέλια, αυτό είναι ίσως το πιο σπάνιο single malt ουίσκι σκωτσέζικου σκωτσέζικου ουίσκι κάτω των 100 £

Αυτή είναι μια πολύ περιορισμένη προσφορά με 1 μπουκάλι ανά άτομο ή νοικοκυριό. Οι τελικές παραγγελίες θα ελεγχθούν πριν από την αποστολή για να διασφαλιστεί ότι αυτή η έκδοση είναι όσο το δυνατόν πιο δίκαιη για όλους.

Το χρώμα αυτού του ουίσκι είναι ένα βαθύ πλούσιο καστανόξανθο

Μύτη: Μια πλούσια και αρωματική γεμάτη μύτη με απαλό και φρουτώδες άρωμα στο μπροστινό μέρος της μύτης, λίγο καραμέλα με νότες μπαχαρικών, νότες γλυκού σταφυλιού και φρούτων του δάσους, ισορροπημένο με γλυκιά βύνη και πλούσια βελανιδιά.

Ουρανίσκος:  Το άνοιγμα του ουρανίσκου είναι απόλυτα ισορροπημένο και πολύ πλούσιο, με στιβαρά και στρογγυλεμένα φρούτα όπως γλυκό σταφύλι, λίγη νότα φρούτων οπωρώνα και απαλή κρεμώδη καραμέλα, σταφίδα, με κουλούρα μούρων, καθώς αυτό το δράμι ανοίγει στις μεσαίες και όψιμες νότες. Στον ουρανίσκο ξεχύνονται περισσότερες γεύσεις, νότες από σκούρα φρούτα, μερικά γλυκά και ξηρά μπαχαρικά από ξύλο, λοβό βανίλιας με κρεμώδη καραμέλα και φοντάν καραμέλα.

Το φινίρισμα είναι μακρύ και ισορροπημένο, από την αρχή μέχρι αυτό το δράμι έχει στρώματα γεύσης που δελεάζουν τον ουρανίσκο.