Blair Athol 30 ετών 1991 Wemyss Malt Jam On Toast

Blair Athol 30 ετών 1991 Wemyss Malts Jam On Toast 50,6%

Μια συναρπαστική κυκλοφορία ενός βαρελιού από τον διάσημο ανεξάρτητο εμφιαλωτή Wemyss Malts. Το αποστακτήριο Highland Blair Athol είναι γνωστό για τη στιβαρή του γλυκύτητα λόγω της χρήσης βαρελιών σέρι και αυτή η εμφιάλωση με γοητευτικό όνομα Jam on Toast δεν απογοητεύει. Τοποθετημένο σε ένα πρώτο γεμισμένο sherry hogshead το 1991, αυτή η ζωντανή, υπέροχα παλαιωμένη έκδοση εξισορροπεί τον θορυβώδη χαρακτήρα του αποστακτηρίου με την κομψότητα που αποκτήθηκε από τριάντα χρόνια στο βαρέλι. Ένα χαρούμενο σκωτσέζικο, εμφιαλωμένο σε φυσική δύναμη βαρελιού.

Μύτη: Το λαχταριστό δαμάσκηνο δίνει τη θέση του στη σουλτανίνα, τα αμύγδαλα και την αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού, όλα αλεσμένα από μια αλμυρή, γήινη νότα. Περνάει και ένα πασπάλισμα με μπαχαρικό πιπεριού.

Ουρανίσκος: Τα σιροπιαστά σμέουρα και η μαρμελάδα εξισορροπούνται υπέροχα από τη στιβαρότητα των φύλλων του καπνού. Ακόμα μεγαλύτερη πολυπλοκότητα έρχεται με μοσχοκάρυδο, κανέλα, κάρδαμο και μια δόση αστεριού γλυκάνισου. 

Φινίρισμα: Μακρύ και στριφογυριστό, με περισσότερα μαρμελάδα, γλυκά μπαχαρικά και κομψή βελανιδιά που στεγνώνει.