Banff 21 Years Old 57,1% Vol Rare Malts Collection 1982 Bottled 2004 

Αποστάχθηκε το 1982 παλαιωμένο σε Oak Cask μέχρι την εμφιάλωση με την ετικέτα Rare Malts 21 χρόνια αργότερα κατά τα πρώτα χρόνια της νέας χιλιετίας. 

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1824, το αποστακτήριο δυστυχώς είχε πολλά προβλήματα κατά τη διάρκεια των ετών στην παραγωγή του, συμπεριλαμβανομένων πολλών πυρκαγιών και ακόμη και βομβαρδισμών κατά τη διάρκεια του 2ου Παγκοσμίου Πολέμου, κάθε φορά που ξαναχτιζόταν και ξανάρχιζε. 

Το 1983, όπως και τόσα πολλά αποστακτήρια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λόγω της οικονομικής κατάστασης στην οποία βρισκόταν το Ηνωμένο Βασίλειο, θεωρήθηκε ότι θα μπορούσε να ανοίξει ξανά, αλλά τελικά αυτή η ιδέα χάθηκε μετά από μια πυρκαγιά το 1991, καταστρέφοντας ό,τι λίγο είχε απομείνει. 

Το Banff είναι ένα θρυλικό single malt που αξίζει τους πιστούς του ακόλουθους στον κόσμο των σπάνιων ουίσκι. 

Μύτη: Μερικά γλυκά ζουμερά φρούτα με μια νότα από εσπεριδοειδή και κριθαρένια ζάχαρη, ζεστό ποπ κορν από καραμέλα, μήλα με μια νότα μανταρίνι και σταφύλι, μερικές νότες ξύλου με μια νότα από ώριμα αχλάδια και καρυκευμένα φρούτα σε σιρόπι. 

Ουρανίσκος: Πλούσιες και γευστικές γεύσεις σε όλο τον ουρανίσκο, λίγη τάρτα αχλαδιού, μαλλί της γριάς και πλούσιες νότες κριθαριού ζάχαρης, μερικά αποξηραμένα μπαχαρικά, καλοκαιρινά φρούτα και νότες βοτάνων δημιουργούν μια πολυπλοκότητα σε αυτό το φανταστικό δράμι, καθώς αυτό το δράμι συνεχίζει να μεγαλώνει στον ουρανίσκο μερικά ωραία οι γεύσεις εσπεριδοειδών προσθέτουν άλλη μια στρώση στον ουρανίσκο.