Eine reichhaltige und sehr vornehme Nase und Gaumen.
Nase: Mit einigen anhaltenden, reichen Aromen von süßem Rauch, Aprikosen und Gewürzen mit einer pfeffrigen Note.
Gaumen: Etwas frischer als erwartet auf der Vorderseite des Gaumens, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und wärmenden Gewürzen, die sich mit Begeisterung aufbauen, während wir den mittleren Teller erreichen, mit Holzrauch und Pfeffer, mit gerösteter Kiefer und Orange, mit einigen reichen organischen Noten von saftigen Trauben und einem Hauch von Rot apfelartige Töne.
Die Balance zwischen Rauch und Frucht in diesem Mezcal ist bestechend
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