Signature Blend Louise McGuane 32 år gammel irsk whisky The Last Drop

Den tredje udgivelse til The Last Drop Signature Creation. TLCD dannede The Last Drop Assembly i 2020 med det formål at skabe - såvel som kuratere - nogle af verdens mest exceptionelle spiritus. Denne 32 år gamle single malt irske whisky blev udvalgt, gift og færdiggjort af JJ Corrys grundlægger og medlem af The Assembly, Louise McGuane. Dette er den første irske whisky i TLDs Signature-kollektion.

Et udvalg af usædvanlige irske whiskyer fra JJ Corrys bibliotek af smagsvarianter blev udvalgt, før de blev gift og anbragt i en tidligere Oloroso sherry butt til efterbehandling.

SMAGSNOTER AF LOUISE MCGUANE & HELEN MULHOLLAND:

UDSEENDE: Mellem guld

NÆSE: En blød spændende aroma, der kombinerer æble, tørret frugt, varmende kanelkrydderi og brændt sukkersødme, et strejf af eg signalerer, at du er ved at smage noget helt særligt.

GANE: Kun en maltwhisky af denne alder kunne give den glatte subtile varme, der opbygger. Årene med modning har afrundet og forfinet væsken, hvilket skaber en lethed, mens du uden problemer bliver guidet gennem rige cremede rosiner, ristede mandler og mørk chokolade.

AFSLUTNING: Den trøstende varme forbliver, den mørke chokolade nu med et strejf af bitterhed, frugtkage, der kombinerer rosiner og nødder, vender tilbage, før den rent forsvinder og efterlader dig med hukommelsen.