Havn i Leith Oloroso Sherry

Leith Havn Oloroso Sherry 17,5 % 

Noter fra producenterne

Hentet fra Baron vingårde, en 480 år gammel producent med et meget moderne udsyn, den umodne version af denne Oloroso-vin vil blive brugt til at krydre vores egetræsfade i Sanlúcar de Barrameda, i hjertet af Jerez i det sydvestlige Spanien, før vi sender dem til Skotland at fylde dem med whisky.

Sherry spiller en afgørende rolle i at transformere karakteren af ​​mange af Skotlands mest elskede whiskyer, og denne sherry vil forbedre vores. Så vi tænkte, at den skulle nydes og nydes, mens vi venter på vores whisky.

Smagsnoter fra MTP (Milroys smagspanel) 

Næse: Masser af dybe mørke frugter, som vi måske havde forventet, figner, dadler, lodder, hints af blødt demerara-sukker, kandiseret citrusskal, en levende frugtagtig note tilføjer en fin lille dimension til denne sherry, nogle dejlige karameloblater og ristede tekager, nogle nøddeagtige aromaer og rød fløjlssvamp. 

Gane: Wow ikke så tung som forventet, en virkelig dejlig mundfornemmelse af denne sherry, intet der kløer noget, bare dejlige rige frugtnoter fra starten, med en friskhed af bløde myntekviste og bløde krydderier, mørk chokolade, lidt revnet peber og rødt æbleskind , bløde røde druer med et strejf af ingefærrod.