Orkney 15 år gamle Thompson Bros x Milroy's

Orkney 2006 15 år gammel 57,7 %

Næse: Et stort hit af honning, lidt karamel med selvfølgelig havsalt & ananasflan mere subtile kystnoter, kandiseret citrusskal, ristet skumfidus, antydninger af ahornsirup.

Gane: Glat og syrlig på samme tid med en lækker afbalanceret åbning på forsiden af ​​ganen, der giver en syrlig midt i ganen.

Lidt ristet frugtkage, pisket latteskum og karamel-toppet Shue-dej, noget varm brioche og saltvandstaffy, sprøde isvafler og mørk honning, med lidt grill-røget kød og en rig dvælende eftersmag er dette en dram at huske.

Her er hvad Milroys Tasting Panel havde at sige (MTP)

Næse: Løbende honning, der subtilt udvikler en kompleks krydret undertone - miso? Orkney-fudge genvinder kontrollen og derefter tager bagte æbler og brun farin over.

Gane: bringer frisk appelsinskal, tørrede figner, kinesisk ingefærrod i sirup og ristet brioche.

Afslutning: Ffuld af klæbrig toffee budding, med et sidste strejf af frisk chokolademynte.