Mortlach 21 år gammel / 1999 / Specialudgivelser 2020 / 56,9 % / 70 cl  

Næse: Nogle bløde cremede toner, rige, tørrede frugter, friskbagt svampekage, citrondryp, nogle friske lime- og appelsinnoter flyder med lethed hen over næsen med en rig krydret tone, der tilføjer kompleksiteten af ​​denne Speyside single malt.  

Gane: Et dejligt spark på forsiden af ​​ganen, der overrasker dig i starten, sød kølig og mørk rugende sherryagtige noter, rig karamel og mørk hjemlig med et strejf af ingefær, maltbrød, tørrede skovfrugter, Nogle tørrede krydderier og et strejf af vafler med ahornsirup i den dvælende finish  

Balancen mellem frugt og salte toner viser, at dette er en fantastisk single malt, der fungerer perfekt efter middagen.